Les secteurs de la pêche et de l’aquaculture enregistrent des résultats mitigés avec des exportations de produits de la mer, au terme des neuf premiers mois de 2009, en progression sur un an de 5,8% en quantité, mais en recul de 4,0% en valeur. 2 093 tonnes ont ainsi été exportées pour une valeur de 1,9 milliard de F.CFP depuis le début de l’année, contre 1 979 tonnes pour 2,0 milliards l’an dernier.

Après un premier semestre 2009 qui enregistrait des exportations à la hausse tant en volume qu’en valeur, l’aquaculture de crevettes, qui représente une part importante des exportations de produits de la mer (49,8% des quantités et 65,8% des recettes réalisées depuis le début de l’année), voit ses volumes exportés baisser de 13,2%, passant ainsi de 1 201 tonnes sur les neufs premiers mois de 2008 à 1 043 tonnes sur la même période de 2009. La valeur des exportations de crevettes diminue dans les mêmes proportions sur un an (-13,1%).
Pour faire face à une concurrence défavorable sur le marché mondial, la crevette calédonienne mise sur le haut de gamme avec la création de la marque "Obsiblue" qui commence à se faire connaître auprès des grands chefs cuisiniers de la capitale française et dont l’achat est possible par internet.

Alors que la crevette calédonienne s’était vendue exclusivement en France et au Japon sur le premier semestre de l’année, la Polynésie française, la Nouvelle-Zélande et Wallis et Futuna ont repris leurs achats à partir du troisième trimestre, à la baisse toutefois par rapport à la même période de 2008. Il n’y a pas eu d’exportations de crevettes calédoniennes en direction des Etats-Unis depuis le début de l’année 2009 alors que ce pays constituait un important débouché il y a un an (11,4% des exportations). Les achats effectués par la France (479 tonnes, soit 10 de plus qu’il y a un an) et par l’Australie (33 tonnes), en hausse, ne parviennent pas à compenser la baisse des ventes de crevettes calédoniennes en direction des autres pays et notamment du Japon. Ce dernier, gros consommateur de crevettes calédoniennes, a restreint ses achats qui sont passés de 525 à 495 tonnes en un an, en liaison avec la crise financière internationale qui a nui à la bonne santé de l’économie japonaise.

Sur les neuf premiers mois de 2009, les exportations de la pêche artisanale présentent de bons résultats en volume (+28,7%) mais sont orientées à la baisse en valeur (-11,7%).
Dans le détail, on note un recul des quantités d’holothuries exportées par rapport à l’an dernier (-35,7%) et une baisse des recettes de 28,7%. Hong Kong est le principal acheteur d’holothuries calédoniennes (à hauteur de 89,4% des tonnages contre 79,2% l’an dernier à la même époque), les 10,6% restants étant absorbés par l’Australie (5,4% contre 20,0% il y a un an) et la Chine, nouveau débouché en 2009 (5,1%).
Contrairement aux holothuries, les ventes de coquilles de trocas se portent bien avec des volumes exportés qui progressent de 53,4% et une valeur correspondante qui enregistre +57,6%. Les exportations sont réparties entre la Chine (45,6% des volumes exportés), Madagascar (31,2%) et Hong Kong (23,2%) qui représente en 2009 un nouvel acheteur de ce coquillage en remplacement du Viêt Nam qui absorbait 21,9% des exportations de trocas fin septembre 2008.

S’agissant de la pêche hauturière, l’observatoire économique de cette filière indique pour les neuf premiers mois de l’année 2009 un accroissement annuel des volumes pêchés de 14,2%, soit 235 tonnes supplémentaires, constituées en quasi-totalité de thons blancs (+216 tonnes sur un an).

Dans le même temps, les ventes de thons effectuées à l’extérieur du territoire affichent des résultats à la hausse sur un an, tant en volume qu’en valeur : 229 tonnes ont été exportées en plus pour une valeur supplémentaire correspondante de 149 millions de F.CFP.
Même si plus des deux tiers (70,7%) des exportations de thon calédonien à l’extérieur du territoire se font à destination de deux pays, le Japon et les Samoa Américaines, d’autres sont clients : la Thaïlande, Taïwan, Wallis et Futuna et la Papouasie-Nouvelle Guinée.
Le thon blanc calédonien a obtenu en novembre 2008 le label "Blue Quality". Cette labellisation lui permet d’être distribué en France, avec des achats de thon blanc multipliés par sept sur un an, et en Europe.
Le marché sur les Samoa (37,0% des tonnages) risque d’être affecté par la destruction de la conserverie de Pago Pago lors du tsunami du 29 septembre.